Pasta cremosa con pollo a laBBQ

Ingredientes:

• 2 tazas de pasta tipo pluma
• 500 gramos de milanesa de pollo
• Suficiente de agua, para cocer la pasta
• Sal al gusto
• Suficiente aceite, para freir
• 1 taza de harina, para empanizar
• 1 taza de pan molido, para empanizar
• 1 huevo, batido en bowl, para empanizar
• 1 taza de mayonesa McCormick® con bbq
• 1/2 tazas de crema para batir
• Pimienta al gusto
• 1 taza de queso manchego
• Suficiente de perejil, picado finamente, para decorar

Procedimiento:

1. Calienta una olla profunda con el agua a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición. Añade la sal y cuando recupere el hervor cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
2. Para empanizar, pasa el pollo por la harina, luego el huevo y finalmente por el pan molido, presiona para compactar; coloca las pechugas empanizadas en un plato y reserva.
3. En un sartén calienta el aceite a fuego medio por 5 minutos. Fríe el pollo empanizado de cada lado por 5 minutos, retira del aceite y coloca en un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
4. En una tabla corta el pollo empanizado en tiras. Reserva.
5. En un bowl mezcla la crema para batir con la Mayonesa McCormick® con BBQ y agrega la pasta, sazona con sal y pimienta. Reserva.
6. En un refractario coloca la pasta con la salsa, el pollo cortado en tiras, el queso y hornea por 10 minutos a 180 °C, o bien, hasta que se gratine. Saca del horno y decora con perejil. Disfruta acompañado de una rica ensalada.