Receta

Ingredientes Para la Cocción 2 Cubo(s) de Knorr® Costilla Jugosa 1 cucharada de aceite vegetal 1/4 cebolla cortada en trozos grandes 1 zanahoria pelada y cortada en trozos grandes 1 rama de apio cortado en trozos grandes 1 diente de ajo limpio 1.5 kilogramos de costillas de res cargada (tiene más carne) 4 tazas de agua 3 clavos de olor 3 pimientas gordas enteras 1 cucharada de Fécula de Maíz Regular Maizena® Para Laquear las Costillas 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de azúcar mascabado 1 pizca de pimienta negra molida 1/8 cucharadita de jengibre en polvo 1/4 taza de jugo de naranja     PROCEDIMI …

Tiempo: 1 hr Porciones: 4 aprox   Ingredientes: 4 chamorros 10 chiles pasilla 8 chiles anchos 2 cucharada de consomé de pollo en polvo 1 cebolla 2 jitomates hervidos 4 clavos de olor 3 pimientas gordas 1 cucharadita de comino 5 dientes de ajo ¼ taza de vinagre de manzana   Procedimiento: Desvena los chiles y retira las semillas. Hidrata los chiles en agua hirviendo y deja reposar durante 15 minutos o hasta que se suavicen. Licua los chiles, la cebolla, los ajos, el clavo de olor, las pimientas, el comino, el vinagre y el consomé.  Puedes agregar el líquido de los chiles para licuar más fácilmente. Cuela …

Ingredientes (para 4 personas): 4 pechugas de pollo 2 dientes de ajo 100 gr de tomates cherry 200 gr de espinacas 200 ml de nata para cocinar o crema de leche 50 gr de queso curado rallado sal y pimienta aceite Procedimiento: 1.- En un sartén ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte. Cuando esté caliente, agregamos las pechugas de pollo enteras y previamente salpimentadas. Cocinamos las pechugas durante unos 2 minutos por cada lado. Posterior, las retiramos del sartén, y las reservamos. 2.- En el misma sartén, vamos a preparar la salsa. Ponemos los ajos laminados y los sofreímos durante un …

Ingredientes: 2 tazas de pasta tipo pluma 500 gramos de milanesa de pollo Suficiente de agua, para cocer la pasta Sal al gusto Suficiente aceite, para freir 1 taza de harina, para empanizar 1 taza de pan molido, para empanizar 1 huevo, batido en bowl, para empanizar 1 taza de mayonesa McCormick® con bbq 1/2 tazas de crema para batir Pimienta al gusto 1 taza de queso manchego Suficiente de perejil, picado finamente, para decorar Procedimiento: Calienta una olla profunda con el agua a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición. Añade la sal y cuando recupere el hervor cocina la pasta de acuerdo con las …

INGREDIENTES: 1 kg de pata de res cocida y picada 1 cucharada sopera de orégano seco  100 gramos de sal  250 gramos de cebolla  250 mililitros de vinagre blanco 1 lata de chiles en vinagre  1 pieza de lechuga romana  1 paquete de tostadas  500 mililitros de crema de vaca  500 gramos de queso rallado   PROCEDIMIENTO Lavamos y dejamos escurrir la pata de res, si hay trozos grandes de pata, los picamos. En un recipiente la vaciamos, le agregamos la cebolla fileteada, el vinagre, agua, sal y orégano y el vinagre de los chiles en vinagre. Dejamos macerar. Mientras se macera la pata de res, lavamos y desinfec …

INGREDIENTES 500 gramos frijoles de su preferencia Costillas de cerdo a gusto (recomendamos 6 piezas) 1  pimiento verde 1  pimiento rojo 1  cebolla mediana/grande 5 dientes  ajo 1 cucharada  comino Sal a gusto Cilantro a gusto PROCEDIMIENTO La noche anterior deja remojando los frijoles en una olla con abundante agua (sin sal ya que endurece los frijoles, la sal va al final de la receta). Al día siguiente: colar los frijoles. Llenar la olla con agua potable y añadir una cucharada de bicarbonato de sodio. Mezclar. Añadir los frijoles y llevar a ebullición. Dejar hervir con la tapa a la mitad por unos 40-45 minuto …

INGREDIENTES 4 kilo de diezmillo de res 500 ml de jugo de naranja 200 ml de vinagre blanco 300 ml de aceite 100 g de adobo en pasta 1 manojo de hierbas de olor 50 g de almendra 50 g de nuez 100 g de uva pasa 1 cucharadita de sal con ajo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de sal con cebolla 200 g de verduras congeladas (chícharo/ zanahoria) 200 g de tocino rebanado 150 g de mantequilla 1 pavera Papel aluminio Hilo cáñamo PROCEDIMIENTO Abre el diezmillo por la mitad sin separarlo por completo. Cada mitad se vuelve a cortar por la mitad; así sucesivamente hasta formar una sábana. Sazon …

INGREDIENTES: 4 chuletas de cerdo con hueso 2 tazas de elote, previamente cocidos 200 gram de chorizo en rodajas 2 cdas. de cilantro picado 4 dientes de ajo en láminas Aceite suficiente para freír PROCEDIMIENTO: Asa las chuletas en un sartén a fuego alto hasta obtener el termino deseado. Dora el chorizo, integra el elote previamente cocido, agregar la sal y pimienta. Fríe el ajo en aceite caliente hasta que esté crujiente. Sirve la chuleta sobre el esquite y termina con el ajo. …

INGREDIENTES: 4 calabacitas 500g de carne picada (puede ser mixta, de carne o de cerdo) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 200g de tomate triturado Queso rallado Sal y pimienta Aceite de oliva PROCEDIMIENTO: 1- Cortamos las calabacitas por la mitad longitudinalmente, es decir, a lo largo. De cada pieza, sacamos dos partes iguales. Ahora le hacemos unos cortes en forma de rejilla por toda su pulpa, echamos un chorrito de aceite sobre ella e introducimos en el horno, previamente calentado a 180ºC. 2- Mientras se cocinan – tardarán en el horno 20 minutos – preparamos el sofrito para nuestras calabaci …